Buenos días amigos, hoy os traigo esta receta que sin saber muy bien porqué lleva casi tres años en una carpeta olvidada de mi ordenador. Imagino que como nunca estoy contenta con mis fotos, suelo pensar lo haré otra vez y así haré más y mejores fotos... y la dejé a la espera. Pero resulta que esta receta es de esas que preparas según los ingredientes de los que dispones en el momento y aunque salió realmente rico, no la he vuelto a preparar.

Pero resulta que hay quien no lo había olvidado y el otro día me pidieron la receta y primero me quede en blanco y luego pensé... ostras Pedrín donde estará esta receta?? no tenia ni idea de donde la había puesto, así que me puse a buscar por todas partes y cual fue mi sorpresa al encontrarla en las entradas guardada  pero como borrador.

La verdad es que me he alegrado mucho pero claro el texto ya no venia a cuento y ahora me encanta deciros que ésta debería haber sido la segunda receta de este blog porque esa comida fue la que me animó a empezar este blog, ya que la gente me pedía las recetas y algunos no hablan bien castellano ni yo me atrevería a escribirlo en un English correcto. 

En aquella comida, el plato principal fue el arroz al horno de este blog, que aunque en verano da mucha pereza encender el horno... yo nunca me libro de hacerlo varias veces ya que tengo amigos que solo veo en verano y no me perdonan ni un verano que no lo prepare, les encanta y yo por supuesto lo preparo de mil amores.

Últimamente voy un poco liada, pero bueno... ya me voy organizando mejor, los últimos días y los primeros del mes con el cierre del reto de Cocineros del Mundo, las publicaciones de los ganadores y la preparación del reto del mes próximo, me faltan manos.... 

Por cierto, aprovecho para invitaros a todos los que tenéis un cuenta en Google+, para que visitéis la comunidad, publiquéis vuestras recetas o consultéis dudas o cualquier cosa que esté relacionada con la cocina o la gastronomía. Para los que no tenéis una cuenta en Google+ os animo a abrir una cuenta en G+, se esta convirtiendo en una fantástica red social.

Siempre que hago este flan recuerdo a una compañera de trabajo a la que le di la receta como 1.000 veces y no le salia nunca, trabajámos en el departamento de informático de Donut Corporation y Panrico. Digo esto porque a ella, que se llama Mª José, ese puesto le iba a la perfección, era una tía trabajadora donde las haya, muy MUY organizada y perfeccionista, en el trabajo y en su vida privada..... Seguiré con esta historia del flan de naranja ....☛ próximamente en La Tauleta  "Otras Cosas" To be continued....


Receta sencilla yo en mi línea, sin muchas complicaciones, ahora eso si... muy rica y con un sabor muy refrescante, sin ser un helado este flan con el zumo de las naranjas,  aromatizado con su cáscara y servido muy fresco de la nevera, con un crujiente de caramelo con toque de naranja es un postre perfecto para los días de calor que van llegando.

Cuando ya tenemos la leche fría y hacemos un zumo de las naranjas que habíamos reservado sin piel. En un bol batimos los huevos con el resto del azúcar, añadimos el zumo de las naranjas y la leche con las pieles de la naranjas, esto le dará un sabor más intenso. Cuando añadimos el zumo de Naranja, recuerda reservar un poco para el caramelo. 
Probamos de dulce y si lo prefieres más dulce solo tienes que añadirle un poco más de azúcar, cada uno que lo haga a su gusto, a mi no me gusta muy dulce. Trituramos todo bien y reservamos mientras hacemos el caramelo.