Hola a todos, ya se que hace solo unos días publique una Tarta de Manzana rápida, la hice sin apenas azúcar, nada de cremas para el relleno y mucha fruta natural. La verdad, quedo deliciosa y nada pesada, un dulce nada empalagoso, una receta muy fácil y rapidísima de preparar, así que la he repetido ya algunas veces y es un buen bocado para el desayuno o para acompañar cualquier otro café o te de día.

Hoy haremos otra versión, que surgió cuando me puse a preparar la tarta y cual fue mi sorpresa que cuando ya tenia la masa estirada en el papel de horno, vi que no estaban las manzanas con las que contaba, alguien se las había comido... jajaj así que a improvisar sobre la marcha... "necesidad obliga" tenia otras frutas como plátanos, naranjas o mandarinas, pero no me servian para este fin, a mi no me apetecía al menos, así que usé las manzanas que tenia y le añadí algún punto de sabor, usando alguna especia de las de una Apfelstrudel.

Y...  prueba mas que superada!!! Ha gustado tanto o mas que la otra...

Ponemos  un poco de harina sobre la encimera, estiramos la placa de hojaldre, le damos forma rectangular, la colocamos sobre un papel de horno y la ponemos en una bandeja de horno. Hacemos unos cortes con un cuchillo en una de las mitades de la masa para que actúen como chimeneas dejando salir el vapor.

Pelamos las manzanas, las descorazonamos y la cortamos en lonchas que no sean ni muy gruesas ni demasiado finas y las repartimos solo por la mitad de la masa que no tiene los cortes. 

Añadimos unos trocitos de mantequilla sobre la manzana. En un recipiente pequeño mezclamos una cucharada sopera de azúcar moreno con una cucharada pequeña de canela en polvo y las especias en polvo. Espolvoreamos por encima, doblamos la mitad de la masa libre sobre la manzana y sellamos los bordes haciendo un repulgue como en una empanada.

Batimos el huevo y pincelamos la tarta con él, con el horno precalentado a 180º metemos la bandeja aproximadamente a media altura y horneamos unos 35 o 40 minutos. 

Mientras esta en el horno con unas cucharadas de azúcar blanca y unas pieles de naranja deshidratadas, preparamos una azúcar glass aromatizado para espolvorear por encima cuando este terminada.

Queda riquísima con el punto de  que la da las especias como un Apfelstrudel. Para los que les de un poco de miedo usar especias podéis hacerlas con canela limón o naranja solo y poco a poco ir añadiendo algún pequeño toque de ellas...

Espero que la disfrutéis muchísimo...