Hola a todos!!! Que alegrĂa estar aquĂ de nuevo con todos vosotros, hacĂa tiempo que no publicaba en La Tauleta, los que me seguĂs sabĂ©is que ando un poco liada con la comunidad CdM Cocineros del Mundo, con sus retos y con su blog. Por si alguno no sabe de quĂ© hablo, le invito a que nos haga una visita y vea quĂ© cantidad de recetas maravillosas, que tenemos para consultar, llegan desde todos los rincones del mundo y para los que tienen un blog dedicado a la cocina, con sus propias recetas, quedan invitados a publicarlas en la comunidad y si os apetece, podĂ©is participar en los retos que organizamos.
Para que os hagáis una idea de como funciona el tema de los retos, os dejo el enlace al Ăşltimo reto, que por las fechas que han pasado, ha estado dedicado a las recetas de de Navidad, #ChristmasTimeCdM, entra pega un vistazo y veras en que ando liada... ◔◡◔
Todo esto ocupa bastante de mi tiempo, pero no quiero que pensĂ©is ni por un momento que he dejado de cocinar... ah nooo, todo lo contrario, cocino cada dĂa, como siempre pero llegĂł un momento en que ya tenia tantas recetas pendientes de publicar que dejĂ© incluso de hacer fotografĂas... me gusta tenerlas frescas en mi memoria cuando las publico, porque cualquier detalle o incidencia que ocurra en su preparaciĂłn me gusta que contarlo sin importar que sea alguna metedura de pata... ya sabeis lo pesada que yo soy con esto, pienso que de los errores tambiĂ©n se aprende un montĂłn.
Estoy encantada de poder empezar el año redactando la primera receta del 2016 el dĂa de reyes ♕♔♛, espero que este sea un buen presagio y a partir de hoy pueda sacar mas horas al dĂa y publicar con mas regularidad.
Esta receta surge de una forma desenfadada, rápida y muy espontánea. Un dĂa de noviembre del 2015 veo que la gran Gloria, publica un vĂdeo en su muro de face y de ahĂ surge la idea de preparar la receta y compartirla con vosotros, sin ningĂşn tipo de duda las dos dijimos OK, lo que es un pensat y fet que decimos en Valencia. Es una receta fácil y con muy buen resultado para ser la base para un buen Carrot Cake más atrevido, quitando o añadiendo ingredientes a nuestro gusto gusto, eso que tanto nos gusta hacer a los que estamos un poco ""locos"" por la cocina... genial!!
AsĂ que Pensat y fet, como yo no domino las medidas estas de tazas y cucharas al estilo americano, le pedĂ a Gloria que me las convirtiera al cristiano algo que hizo en un plis... es que esta chica es la repera!!
Os dejo las cantidades que yo usĂ©, las del vĂdeo me parecĂan demasiado dulces, pienso que la zanahoria es bastante dulce, asĂ que reduje la cantidad de azĂşcar a mi gusto en el bizcocho y en la cobertura no la usĂ©.
Pero si lo prefieres en el vĂdeo tienes cantidades, decide tĂş, a mi no me gustan los dulces con demasiada azĂşcar, me resultan empalagosos.
Pero si lo prefieres en el vĂdeo tienes cantidades, decide tĂş, a mi no me gustan los dulces con demasiada azĂşcar, me resultan empalagosos.
Ingredientes: (en el video teneis ingredientes y cantidades, pero yo no lo hice igual)
- 3 Zanahorias medianas
- 3 Huevos
- 175 ml. de aceite de oliva suave
- 220 gr. de Harina
- 100 gr. de AzĂşcar
- 1 Cucharada de levadura en polvo
Cobertura de Chocolate
- 200 gr. de chocolate negro para reposterĂa
- 200 ml. de nata para montar
- 50 g de mantequilla
Pelar, lavar y trocear un poco las zanahorias las ponemos en el recipiente que las vayamos a triturar , en ese mismo recipiente echar los huevos y el aceite y mezclamos hasta que esté bien deshecha la zanahoria hasta que parezca un puré.
En otro recipiente mezclamos bien la harina, el azúcar y la levadura y le añadimos el puré que hemos hecho antes, removiendo bien hasta que queden todos los ingredientes perfectamente mezclados.
Engrasamos y enharinamos un molde desmontable de unos 20 centĂmetros, ponemos la mezcla en el molde y metemos al horno precalentado a 180Âş, horneamos 45 minutos aproximadamente, segĂşn el horno, pero siempre tienes el truco de pinchar el bizcocho con una brocheta y cuando sale seca ya está listo el bizcocho.
Dejamos enfriar, cuando esté templado lo desmoldamos y colocamos sobre una rejilla donde podamos echarle la cobertura de chocolate el glaseado o como quieras llamarle.
Mientras se templa el bizcocho preparamos la cobertura de chocolate, yo no use el cacao en polvo, lo hice con chocolate negro para reposterĂa.
Calentamos la nata hasta que empiece a hervir y fuera del fuego añadimos el chocolate en trozos y la mantequilla, removemos hasta obtener una crema homogĂ©nea, una vez llegamos a este punto cada uno que le eche la cantidad de chocolate que mas le guste... en mi caso tenia a mi lado dos animadores y no paraban de animar... mas, un poco mas... y asĂ me quedo cubierto del todo... tengo que reconocer que estaba buenĂsimo!!
Probadlo y me contáis cosas... a mà me ha gustado mucho cuando lo repita le añadiré alguna especia y algún que otro crujiente para el top, frutos secos, chips de chocolate, cualquier cosa rica que le de mas vidilla...
Espero que os guste...












