Después de esto a ver quien es el valiente que me dice que un buen bocata de Sardinas no tiene glamour, jhha me la juego con quien quiera... Tengo que reconocer que soy una apasionada del buen bocadillo, si atenderme bien Buen Bocadillo, porque un bocadillo no tiene porque ser el recurso de ultima hora, cuando no tienes ganas de cocinar o no has tenido tiempo de preparar un plato mas elaborado.
Porque preparar o comer un bocadillo no consiste en abrir un trozo de cualquier pan y echarle dentro cualquier loncha de algún fiambre, hoy casi irreconocible, que sobro la semana pasada y que nadie recordaba que aun estaba ahí en el ultimo rincón de la nevera.
Para nada tiene que ser eso, todo lo contrario al igual que en nuestra vida debemos aprender a hacer de las cosas mas sencillas que nos rodean, verdaderas obras de arte, cuidando, mejorando y reinventado cada una de ellas, hasta sacar de ellas su máximo esplendor. Para mi esto es calidad de vida, hacer con lo que tienes todo lo necesario para sacar sus mejores cualidades y que el hacerlo y el disfrutarlo, produzcan en ti y en los demás una gran sonrisa, sorpresa y satisfacción.
A partir de hoy preparar un buen Bocata sabiendo que no va a ser una comida aburrida o carente de clase os va a proporcionar mucha satisfacción y estoy segura que agudizareis el ingenio a la hora de elegir los ingredientes del relleno.
Os lo voy a demostrar con este super bocata de un ingrediente tan sencillo y económico como son las sardinas, ademas de que esta delicioso quizás sea el primero de una nueva sección en La Tauleta a la que la llamaremos "Bocadillos con Glamour" o "El Bocata Irresistible"
Ingredientes
- Pan se semillas, o cualquier otro pan un poco especial
- Sardinas en lata
- Tomate maduro
- Hojas de espicacas,roblre, canonigos, rucula, berrosvariadas de ensalada
- Huevo poco cocido 8'
- Pepino
- Pepinillos en vinagre
- Cebolla roja
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de jerez
- Mayonesa, Mostaza o Ketchup, etc...
Elaboración
En esta receta hay poco que contar... dos consejos que os doy y poco mas, si queréis montarlo igual que este solo seguir los pasos de las las fotos del paso a paso, y listo y si algo no os gusta, no lo pongáis, y si pensáis que os falta algo para vuestro gusto, pues lo añadís.
Un consejo en este caso es que saquéis a la mesa los bocadillos montados, con la ensalada aliñada con una vinagreta base, tanto la de guarnición como las hojas que irán dentro del pan y sacar a la mesa algunas salsas a vuestro gusto, por ejemplo como la mayonesa, un poco de mostaza o incluso una buena salsa de ketchup casera para que cada uno le pueda añadir a su gusto lo que mas le guste.
Queda claro que cada bocata será una versión diferente, puedes rallar zanahoria, encurtidos, hojas de col... freír unos huevo de codorniz... poner ibéricos, o arenques... MIL versiones, exquisitas todas ellas y que intentaremos hacer aquí en La Tauleta
Dependiendo del pan elegido lo podéis tostar o no, con aceite o mantequilla. Yo en este caso como estaba caliente y recién sacado del horno, tenia estos de semillas mezcladas y otros de semilla de calabazas... así que no lo tosté por estaban muy crujientes.
Con un buen tomate rallado, un poco de aceite de oliva virgen y una pizca de sal y pimienta hacemos una sencilla salsa que ponemos directamente sobre el pan, no abuses de la pimienta solo una vuelta, los otros ingredientes ya le van a dar suficiente sabor, es solo para un punto picante.
La hojas para la ensalada junto con el pepino, la cebolla y cualquier otra verdura como rábanos o zanahoria, lo mejor es aliñarlas en un bol aparte, luego las escurres bien de aceite y las pones sobre el pan abierto por la mitad, tendremos también bien escurridas las sardinas o sardinillas , limpias de la espina central y si ves alguna de las otras que pudiera ser molesta, ya sea por su tamaño o por su dureza, también puedes retirarlas incluso con una pinzas, esto es algo a tener en cuenta ya que podría ser lo único desagradable en boca.
Sin embargo te recomiendo que no les retires la piel, ya que tiene un aroma muy especial y no molesta, pelas el huevo, lo cortas en lonchas finas y lo dispones sobre la ensalada o hazlo en el orden que tu prefieras..arriba las sardinas con un poco de vinagreta de tomate. Yo lo serví así, saque a la mesa las otras salsas, y si a alguien le apeteció se sirvió, pero eso ya fue a gusto del comensal. Hay muchas salsas para un bocadillo o un sándwich, que no tienen porque ser las de toda la vida... aquí podemos jugar con un montón de sabores.
Paso a Paso
Haz click en cada imagen para ampliar o en las 4 flechas de la derecha para verlas en pantalla completa ☛
Os dire que este bocata lo he preparado con mucho cariño para un Reto muy especial para mi, el de mi Comunidad de Cocineros del Mundo en Google+.
Esta receta no concursa en el reto logicamente, por ser yo la organizadora del evento, pero con ella quiero mostrar mi agradecimiento a todas las personas que tan amablemente participan en el, con unas maravillosas recetas que se publican en el blog de la comunidad y que todo podeis votar aunque no pertenezcais a ella, bajo cada foto teneis el enlace para votar por las recetas que mas os gusten.... Un saludo a todos
Pero como soy un alma inquieta y mi receta no concursa en mi reto, ni puedo acceder a ninguno de los premios de la comunidad de Cocineros del Mundo, lógicamente... pues estoy como los niños... con ganas de jugar!!!
Exactamente por esto, quiero darle las gracias a Juana Lizcano de "La Cocina de Babel" por organizar este nuevo juego y concurso, en el que yo si puedo participar y por lo que estoy muy, ilusionada y muy feliz. El concurso que ha propuesto "La Cocina de Babel" consiste en preparar una receta de "Cocina callejera", si queréis saber mas del reto podéis informaros en el siguiente logo y podéis también participar en él.
Desearme suerte chicos!!!
Esta receta no concursa en el reto logicamente, por ser yo la organizadora del evento, pero con ella quiero mostrar mi agradecimiento a todas las personas que tan amablemente participan en el, con unas maravillosas recetas que se publican en el blog de la comunidad y que todo podeis votar aunque no pertenezcais a ella, bajo cada foto teneis el enlace para votar por las recetas que mas os gusten.... Un saludo a todos
Pero como soy un alma inquieta y mi receta no concursa en mi reto, ni puedo acceder a ninguno de los premios de la comunidad de Cocineros del Mundo, lógicamente... pues estoy como los niños... con ganas de jugar!!!
Exactamente por esto, quiero darle las gracias a Juana Lizcano de "La Cocina de Babel" por organizar este nuevo juego y concurso, en el que yo si puedo participar y por lo que estoy muy, ilusionada y muy feliz. El concurso que ha propuesto "La Cocina de Babel" consiste en preparar una receta de "Cocina callejera", si queréis saber mas del reto podéis informaros en el siguiente logo y podéis también participar en él.
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31 Comments
Tu crees que necesitas de suerte?? Con este pedazo bocatta???
ResponderEliminarMe ha encantadooooooo!!! Es de lo lindo!!!
Me voy pa alla!! :)
Besitos!
Con amigos como vosotros no puedo pedir mas suerte...
EliminarUn besazo enorme
Un bocadillo la mar de sano y delicioso.Besoss
ResponderEliminarGracias Doris, sano de verdad que si...
EliminarUn besito guapa
Tienes toda la razón , ver este bocadillo tan bien presentado es todo un lujo de sabor y vista.
ResponderEliminarA veces decimos bocata y pensamos que pena...pero podemos hacer un delicioso bocadillo.
EliminarUn saludo
Menudo espectáculo de bocadillo guapa!!!
ResponderEliminarUna noche de estas lo preparo para cenar....
Ya te contaré cómo me ha quedado....
Besitos guapa...
Pues te queda bien fijo porque seguro que tu le añades o le quitas con tu fantástico gusto.. así que éxito garantizado.
EliminarUn besito a todos pero a mi princesa en especial y al rey de la casa con bocadito incluido jajaja
Ole ole y ole!!!! que festival!!!
ResponderEliminarHas visto gato... yo las raspas las tiro y las sardinas para ti minino... por eso lo de las sardinas..pensando como gato..jaja
EliminarUn super beso de lo mas felino
Qué bocadillete más rico!!!...por cierto, el pan también tiene una pinta estupenda. Con estos ingredientes no necesitas suerte en el reto, seguro que te va genial. Un beso guapa.
ResponderEliminarAmparo eres la re-pera...jajaja suerte ya tengo de conocerte y contar contigo como compañera de fatigas...
EliminarUn besito reina
No lo puedes llamar bocadillo, ni bocata, ni sandwich, esto es lo que yo cuando era pequeña y leía los libros de los cinco, me imaginaba que era un EMPAREDADO,jajaja, esa palabra si le va a lo que has hecho, a que sí?? Un bocata es casi comida de emergencia, abrir la nevera y pillar lo primero que veas, un sandwich para mi es con pan de molde, un bocadillo me recuerda siempre a los de chorizo de Pamplona, no se porqué,jajaja. Esto si merece el nombre de emparedado, lástima que nadie lo use! Miraré tu bocadillo en el reto y te voto en cuanto me meta, suerte!!!
ResponderEliminarUn besazo preciosa.
Lo único malo es que no me gustan las sardinas,jajaja
Yo también leía "los cinco" Nuria que ratos tan buenos con sus aventuras.. y sus emparedados.. no se cualquier nombre es bueno si el bocado sabe rico... aunque como a ti este no te sirve te preparare un especial para ti... que no sea de sardinas trato hecho??
EliminarUn besito
Jolínnnnnnnnn con el bocata, yo me cenaba uno sin pensar mas. Tiene una pinta exquisita. Te doy el primer premio
ResponderEliminarBesinos
Belen... con lo que a ti te gusta el pescadito y este ya viene cocinado y todo.. jajaj, te lo he puesto super fácil, a que si??
EliminarUn besin
Ohhhhh!!! ¿sabes esa sensación de ver algo, y que se te disparen las papilas gustativas y todo son babas y una voz cerebral compulsiva, diciendo: yoquierouno-yoquierouno? pues así me has dejado a estas hora ¿ y ahora que hago yo? ahora nada, pero mañana temprano estoy en el super comprando unas latas....que la envidia es muy cochina y ahora la tengo disparada :)
ResponderEliminarTe han quedado divinos, y sería interesante ese apartado de bocadillos, no los suelo comer mucho, pero cuando lo hago, los míos son ricos e historiados, de eso no hay duda.
Felicidaes, iremos a votar.
Besotes gordos, mi niña.....perdón por el quijote.
Me muero de risa contigo...eres escritora??? jaajj describes perfectamente los sentidos y se exactamente lo que escribes.. estoy llorando de risa y no veo el teclado..jajajjaaaaaaaaaaaaa.. que me partooo...
EliminarGracias Nuria eres la bomba...jaja un besazo gigante... jajaja
Nos parece una iniciativa muy interesante: hay que dignificar un recurso alimenticio tan extendido como es el bocata de toda la vida.
ResponderEliminarY este primer ejemplo nos parece genial.
Te ha quedado un bocadillo de lujo.
Abrazos.
Gracias chicas, a veces las cosas mas comunes y sencillas, con cariño y un poco de dedicación, las podemos convertir en cosas divertidas, exquisitas y especiales... se trata de disfrutar a tope de lo que tenemos, de sacar el máximo partido a lo que nos rodea y aprender a ser felices con ello. Así de paso también movemos un poco la imaginación y alguna que otra neurona... no os parece?? jajaj
EliminarUn abrazo
Hola Vanessa bienvenida a la Comunidad y por supuesto al reto, tu receta me ha encantado, ya la he publicado en el blog de Cocineros y desde el blog también pueden votar por ella, te he dejado un enlace que va directo a tu receta para que la promociones entre tus amigos y seguidores y te puedan votar, de todas formas en el blog también lo pueden hacer, bajo la foto de tu receta esta el enlace.Mucha suerte en el reto, aunque veras que lo mas importante es la ilusión y la participación de todo un grupo... le llamamos el reto sin estrés, si un mes puedes participas si vas agobiado, pues a próximo mes será.
ResponderEliminarGracias por tus palabras sobre mi blo y gracias por quedarte por aquí conmigo, es un placer.
Un abrazo
No puedo estar más de acuerdo contigo!!!! Un bocadillo puede llegar a ser un auténtico manjar, todo depende de los ingredientes y la imaginación que le eches al asunto :) Este que nos propones hoy es una pasada, y además sirve para reivindicar otra cosa habitualmente despreciada pero que puede dar muchísimo juego: las buenas conservas en lata. Está claro que en verano nada como disfrutar de estas cosas al natural, pero en invierno hay que ver el juego que dan unas buenas sardinas en lata, o filetes de caballa, o un buen atún.. :)
ResponderEliminarRico, no riquísimo.. me parece poco.. super rico...requeterico.. !!!!!!
ResponderEliminarSi señor, hay que defender el bocadillo, frente a toda esa comida rápida y pringosa. Bendita seas por colgar esta receta. Un beso
ResponderEliminarno seré yo quien le quite glamour a tu peazo de bocata jajajajja. me encanta guapa. un besoteeeeeee
ResponderEliminarGracias preciosa!!! gracias a ti!!!!, lo primero por haberte conocido a ti y a tu maravilloso blog y lo segundo por ofrecerme este maravilloso bocadillo con tanto glamour!!!..es perfecto y a mi marido se le están saltando las lagrimas solo con verlo!!!!
ResponderEliminarEres un alma inquieta como veo y tengo suerte de que no pudieses participar en tu reto y hayas venido a mi concurso ;) yo por mi parte tendré que ir a votar esas recetas de los cocineros del mundo ;) que por cierto me parece genial!!!
Gracias de nuevo mi linda!!!..en un ratito te comparto el bocata :)
Feliz y deliciososo domingo !!!!!!!
Es maravillosa tu forma de escribir. Comparto la idea de que con restos o pequeñas cosas se pueden hacer platos increíbles sacando las mejores cualidades de aquello que preparas. Está receta me la apunto en mi libreta. Un beso.
ResponderEliminarMe encanta la nueva sección, me gusta más bocadillos con glamour, que eso de echarle cualquier cosa al pan no es bocadillo ni es na'. También me gusta que sea de sardinas pues me gustan mucho, sobre todo si son a la brasa, me encanta el pescado a la brasa! y si lo cocina otro mejor que mejor, jajaja
ResponderEliminarSuerte, guapa!
Un besito
Totalmente glamouroso tu bocata. Un lujazo, Victoria.
ResponderEliminarA ver si llego a la publicación de este mes. Ya sé que soy un desastre, pero poco a poco voy intentando organizarme.
Un besazo.
Yo no soy de sardinas, pero he de reconocer que ese bocata me ha hecho salivar :)
ResponderEliminarbesos
No tiene nada que envidiar tu bocata al de Juana...también me lo comía ahora mismo y de una sentada...uno detrás de otro..jajajaja (vaya saque de buena mañana!)
ResponderEliminarMe parece genial y muy bien explicado y el paso a paso, me parece lo más.
Quiero uno....me habéis puesto de antojo!